Att äta fisken man själv fångat är gott och ger definitivt den totala upplevelsen ytterligare en dimension. Dessutom är fisk väldigt nyttigt, den feta fisken innehåller bl.a. Omega-3-fettsyror som minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Tyvärr innehåller dock vissa av Vätterns fiskar förhöjda halter av miljögifter. Gifterna kommer främst från tidigare utsläpp till sjön och halterna har minskat mycket kraftigt de senaste 30 åren. Fortfarande ska man dock tänka på att inte äta allt för mycket av de feta och stora fiskarna lax, röding, öring och sik.