Rapport 101: Miljögifter i fisk och kräftor

En av delrapporterna har kontrollerat miljögifterna i Vätternkräftor. Kräftorna har ett annat födoval än fisk, äter i princip allt som erbjuds, men kan visa på exponering för bottenlevande organismer. Det förefaller vara samma ”typer” av miljögifter i kräftor som i fisk som visar på förhöjda halter. Det bör kanske betonas att normal konsumtion av såväl fisk som kräftor är ingen hälsorisk – oftast tvärtom!
Framsida rapport 101

Rödingen kan på så sätt (olyckligtvis!) fungera som en indikator för
föroreningssituationen och utvecklingen av olika föroreningar i Vättern. Rödingen
fiskas dessutom mycket, utgör en symbol för hela Vätterns ekosystem och är en
delikatess för oss människor varför det finns ett intresse att följa
miljögiftsutveckling i just röding. På grund av föroreningsinnehållet kontroller
Livsmedelsverket regelbundet miljögifter i röding och har även utfärdat s.k.
kostrekommendationer för hur mycket vätternfisk människan kan äta utan
hälsorisk. Miljömålet för Vättern är att fisk ska kunna ätas utan
kostrekommendationer d v s att miljögiftshalterna ska vara så pass låga.

Den här webbplatsen använder kakor (cookies)

Vi använder kakor (cookies) för att ge dig en bättre upplevelse av webbplatsen. En del av dessa kakor är tredjepartskakor. Genom att använda vår webbplats accepterar du att kakor används. Läs mer om kakor och hur du kan stänga av dem.